Tarik Spesial, Kopi dan Teh Tarik

Tarik Spesial by Kopi Curah

Kopi tarik dan teh tarik, dua menu tradisional yang banyak berkembang di kawasan Asia Tenggara, khususnya masyarakat melayu. Kedua minuman ini biasanya menghiasi menu kedai-kedai kopi tradisional dan disajikan untuk menemani menu sarapan bahkan hingga makan malam.

Kami mencoba mengangkat kearifan menu tradisional ini dalam kemasan botolan dan disajikan dalam kondisi dingin. Tarik Spesial. Proses pembuatannya benar-benar dengan sistem tarik, yaitu menuangkan campuran kopi/teh dan susu secara bolak-balik sehingga terkesan seperti ditarik.

Kopi Susu: Pertempuran Susu Kental Manis VS Susu Full Cream

Kopi Susu: Pertempuran Susu Kental Manis VS Susu Full Cream

Ketika membahas kopi susu yang banyak dijual di tengah masyarakat saat ini, terjadi sebuah perdebatan antara penikmat Susu Kental Manis (SKM) dengan Susu Full Cream (SFC).

Penikmat SKM mengatakan SFC tidak sehat karena mengandung banyak lemak. Penikmat SFC tak mau kalah, mereka mengatakan bahwa SKM sumber penyakit diabetes karena mengandung banyak gula. Bahkan yang ekstrim di antara mereka mengatakan SKM bukan susu.

Nah, jika SKM bukan susu, maka kopi susu yang menggunakan SKM dan dari dulu ada di kedai-kedai kopi tradisional atau kopi tiam apalah namanya?

Terlepas dari perdebatan di atas, kemudian kami melihat bahwa sebenarnya dengan menggunakan bahan yang sama, kopi yang dicampur susu memiliki banyak nama, tergantung komposisi susu atau tambahan lainnya selain kedua bahan tadi (kopi dan susu).

Di menu tradisional, kita mengenal kopi susu itu sendiri, kopi sanger dari aceh yang katanya singkatan dari "Sama-sama Ngerti", yang jika dilihat dari komposisinya, maka susunya sedikit dibanding kopi susu biasa. Kan sama-sama ngerti... mau kopi susu tapi harganya murah hehe.

Masih dari menu tradisional, ada lagi namanya kopi tarik susu. Yang ini susunya cendrung lebih banyak untuk menciptakan busa. Proses pembuatannya dengan cara ditarik bolak balik dari cangkir ke cangkir, persis seperti teh tarik.

Sementara di menu modern, perpaduan kopi dengan susu menghasilkan minuman-minuman yang biasanya berasal dari dasar kopi espresso. Kita mengenal ada latte dan cappucino, dua minuman yang disajikan dengan gambar atau ilustrasi menarik di atasnya, yang disebut dengan latte art. Keduanya juga dibedakan dari komposisi susu yang digunakan. Oya, untuk kedua menu ini biasanya menggunakan susu segar atau fresh milk yang bertujuan agar mendapatkan busa yang bagus.

Di mana posisi kopi susu yang menggunakan Full Cream? Kopi susu ini mulai ramai diproduksi oleh kedai-kedai kopi kelas menengah atau rumahan. Rasa yang dihasilkan hampir sama seperti latte. Salah satu pertimbangan memilih susu full cream mengganti fresh milk karena pertimbangan harga yang lebih terjangkau, sehingga harga jual kopi susu pun lebih terjangkau.

Tarik Spesial by Kopi Curah

Di Kedai Kopi Curah, kami memproduksi Kopi Susu Tarik, yang kami beri nama Tarik Spesial. Selain kopi, ada varian teh tarik juga. Jika tertarik ingin memesan produk ini, silahkan berkabar via WA 0852 7890 4001.